Dégraisser un bouillon.

Si vous avez le temps vous pouvez le laisser refroidir, le gras vas remonter et se figer vous pourrez ainsi l’enlever avec un simple cuillère.

Si vous êtes plus pressé, passez le dans un passoire ou un chinois que vous aurez rempli de glaçons, la graisse va se figer au contact des glaçons.

Répetez l’opération 2 ou 3 fois pour bien dégraisser votre bouillon.